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Torta ai semi di papavero con panna acida ucraina

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Impasto per torta

    • ½ tazza di semi di papavero
    • 🥚 3 uova
    • 🍚 1 ½ tazze di zucchero bianco
    • 1 ½ tazze di panna acida
    • 1 ½ cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 2 ¼ tazze di farina per dolci
    • 3 cucchiaini di lievito in polvere
    • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 ¼ cucchiaino di sale
  • Ripieno al limone

    • 🍚 ½ tazza di zucchero bianco
    • 2 cucchiai di amido di mais
    • 🧂 1 pizzico di sale
    • ½ cucchiaino di scorza di limone grattugiata
    • ⅓ tazza di succo di limone
    • 💧 ⅓ tazza di acqua
    • ⅓ tazza di succo d'arancia
    • 🧈 2 cucchiai di burro
    • 🥚 3 tuorli d'uovo, sbattuti

PASSI

1

Versare l'acqua bollente sui semi di papavero in una ciotola e scolare bene su un colino fine. Stendere i semi di papavero su un canovaccio o carta marrone e lasciare asciugare durante la notte.

2

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungere due teglie da 9 pollici e foderare il fondo con carta da forno.

3

Setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e 1/4 di cucchiaino di sale in una ciotola. Mettere da parte.

4

In una ciotola grande, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spesso e color limone. Aggiungere la panna acida e la vaniglia. Incorporare delicatamente il mix di farina setacciato e i semi di papavero.

5

Dividere l'impasto tra le due teglie e cuocere per 35-40 minuti. Raffreddare nelle teglie per 10 minuti, quindi capovolgere su una gratella.

6

Per fare il ripieno al limone: mescolare lo zucchero, l'amido di mais e il sale in una pentola. Aggiungere la scorza di limone, il succo di limone, l'acqua, il succo d'arancia e il burro. Mescolare continuamente a fuoco fino a quando non si sarà addensato.

7

Sbattere una piccola quantità del composto caldo nei tuorli d'uovo, poi aggiungerlo lentamente di nuovo nella pentola mentre si mescola. Cuocere per 5 minuti fino a quando non si sarà addensato.

8

Assemblare la torta, distribuendo il ripieno al limone tra gli strati. Coprire con la glassa preferita, come la glassa al burro bianca.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

378

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 60g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lasciate asciugare i semi di papavero durante la notte per ottenere la migliore consistenza.Verificate la cottura della torta con uno stuzzicadenti; se esce pulito, la torta è pronta.Assicuratevi di mescolare costantemente durante la cottura del ripieno al limone per evitare grumi.Per un sapore più lussuoso, aggiungete una goccia di estratto di mandorle all'impasto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.