
Torta ai semi di papavero con panna acida ucraina
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Porzioni
- $10
Torta ai semi di papavero con panna acida ucraina
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Impasto per torta
- ½ tazza di semi di papavero
- 🥚 3 uova
- 🍚 1 ½ tazze di zucchero bianco
- 1 ½ tazze di panna acida
- 1 ½ cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 ¼ tazze di farina per dolci
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 🧂 ¼ cucchiaino di sale
Ripieno al limone
- 🍚 ½ tazza di zucchero bianco
- 2 cucchiai di amido di mais
- 🧂 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- ⅓ tazza di succo di limone
- 💧 ⅓ tazza di acqua
- ⅓ tazza di succo d'arancia
- 🧈 2 cucchiai di burro
- 🥚 3 tuorli d'uovo, sbattuti
PASSI
Versare l'acqua bollente sui semi di papavero in una ciotola e scolare bene su un colino fine. Stendere i semi di papavero su un canovaccio o carta marrone e lasciare asciugare durante la notte.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungere due teglie da 9 pollici e foderare il fondo con carta da forno.
Setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e 1/4 di cucchiaino di sale in una ciotola. Mettere da parte.
In una ciotola grande, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spesso e color limone. Aggiungere la panna acida e la vaniglia. Incorporare delicatamente il mix di farina setacciato e i semi di papavero.
Dividere l'impasto tra le due teglie e cuocere per 35-40 minuti. Raffreddare nelle teglie per 10 minuti, quindi capovolgere su una gratella.
Per fare il ripieno al limone: mescolare lo zucchero, l'amido di mais e il sale in una pentola. Aggiungere la scorza di limone, il succo di limone, l'acqua, il succo d'arancia e il burro. Mescolare continuamente a fuoco fino a quando non si sarà addensato.
Sbattere una piccola quantità del composto caldo nei tuorli d'uovo, poi aggiungerlo lentamente di nuovo nella pentola mentre si mescola. Cuocere per 5 minuti fino a quando non si sarà addensato.
Assemblare la torta, distribuendo il ripieno al limone tra gli strati. Coprire con la glassa preferita, come la glassa al burro bianca.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
378
Calorie
- 6gProteine
- 60gCarboidrati
- 13gGrassi
💡 Suggerimenti
Lasciate asciugare i semi di papavero durante la notte per ottenere la migliore consistenza.Verificate la cottura della torta con uno stuzzicadenti; se esce pulito, la torta è pronta.Assicuratevi di mescolare costantemente durante la cottura del ripieno al limone per evitare grumi.Per un sapore più lussuoso, aggiungete una goccia di estratto di mandorle all'impasto.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.