
Zuppa di Lenticchie Rosse Turca con Menta
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Porzioni
- $10
Zuppa di Lenticchie Rosse Turca con Menta
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Olio e condimenti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di menta secca
- 1 cucchiaino di paprika
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- sale e pepe nero macinato a piacere
Verdure e aromi
- 🧅 ½ cipolla, tritata
- 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 🍅 ¼ di tazza di pomodori a dadini, scolati
Ingredienti base
- 5 tazze di brodo di pollo
- ½ tazza di lenticchie rosse
- ¼ di tazza di bulgur fine
- 🍚 ¼ di tazza di riso
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
PASSI
Scalda l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e soffriggi fino a quando inizia ad ammorbidirsi, circa 2 minuti. Incorpora l'aglio e cuoci per altri 2 minuti.
Aggiungi i pomodori a dadini e cuoci per 10 minuti.
Incorpora il brodo di pollo, le lenticchie, il bulgur, il riso, il concentrato di pomodoro, la menta, la paprika, il peperoncino, il sale e il pepe nero; porta a ebollizione.
Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire fino a quando le lenticchie e il riso sono teneri, circa 30 minuti.
Frulla la zuppa con un frullatore a immersione fino a renderla liscia.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
168
Calorie
- 7gProteine
- 24gCarboidrati
- 6gGrassi
💡 Suggerimenti
Servi con pane croccante o spicchi di limone per aggiungere sapore.Regola il peperoncino in base al livello di piccantezza desiderato.Prepara una grande quantità e conserva gli avanzi in frigo fino a una settimana.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.