Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Disponi le metà di zucca su una teglia da forno. Spennella l'interno con olio e condisci con sale e pepe. Cuoci in forno fino a quando la zucca è molto tenera, circa 30 minuti.

Metti le patate in una pentola grande e coprile con acqua. Porta a ebollizione. Riduci il fuoco a medio-basso e fai sobbollire fino a quando sono tenere, circa 20 minuti. Scola.

Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungi cipolla e aglio. Condisci con sale e pepe. Saltale fino a quando la cipolla è morbida e marrone, da 5 a 7 minuti.

Rimuovi un terzo del composto di cipolla e aglio e mettilo da parte. Aggiungi il tacchino nella padella e saltalo fino a quando non è più rosa, da 5 a 7 minuti. Aggiungi la salsa di carne, la salsa Worcestershire, il timo e l'origano. Cuoci, mescolando fino a quando ben combinati, da 2 a 3 minuti.

Rimuovi e scarta i semi di zucca e raschia l'interno in una ciotola. Aggiungi le patate dolci, il composto di cipolla e aglio messo da parte, il burro e il latte. Schiaccia fino a ottenere un composto liscio.

Distribuisci uniformemente il composto di tacchino sul fondo di una teglia quadrata da 23 cm. Aggiungi mais e piselli sopra. Distribuisci le patate uniformemente sopra. Cospargi con polvere di peperoncino.