Scolare l'olio dalla lattina di tonno e schiacciarlo in una ciotola.

Trita finemente 1/4 di cipolla e aggiungila al tonno schiacciato.

Mescola il tonno e la cipolla con la maionese, lo zucchero, il sale e i semi di sesamo fino a ottenere un composto omogeneo.

Lava il cetriolo e pelalo in strisce sottili usando un pelapatate.

Prepara 1 tazza di riso cotto e condiscilo leggermente con olio di sesamo e sale per aggiungere sapore.

Metti una striscia di cetriolo su un tagliere e modella il riso in piccoli rotoli che si adattino alla larghezza del cetriolo.

Arrotola il cetriolo intorno al riso stretto per formare un rotolo di sushi.