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CookGo
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Samosa di manzo tradizionali

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 24 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Carne

    • 🐄 450 grammi di macinato di manzo magro

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla media, finemente tritata
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati
    • 🍃 1 confezione (170 grammi) di piselli surgelati
    • 1 cucchiaio di peperoncino jalapeno sottaceto tritato

  • Spezie

    • 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
    • 1 ½ cucchiaini di cumino in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
    • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
    • ¼ cucchiaino di zenzero in polvere
    • 1 cucchiaino di garam masala

  • Liquidi

    • 💧 ½ tazza d'acqua
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone

  • Altro

    • 1 confezione (340 grammi) di involucri per wonton
    • olio vegetale per friggere

PASSI

1

Scalda una grande padella a fuoco medio. Aggiungi il macinato di manzo, la cipolla e l'aglio; cuoci fino a quando il manzo non sarà ben rosolato e sbriciolato, da 5 a 7 minuti. Abbassa il fuoco al minimo.

2

Incorpora il coriandolo, il cumino, il sale, la curcuma, il peperoncino in polvere e lo zenzero. Aggiungi i piselli e l'acqua; porta a ebollizione. Copri e lascia sobbollire, mescolando occasionalmente, per circa 25 minuti.

3

Scopri e cuoci a fuoco medio, mescolando frequentemente, fino a quando il liquido rimanente non evapora.

4

Mescola i peperoncini jalapeno e il garam masala nel composto di manzo. Togli dal fuoco e incorpora il succo di limone; lascia raffreddare fino a quando è sicuro da maneggiare, almeno 15 minuti.

5

Metti circa 1 cucchiaio del composto di manzo al centro di un involucro per wonton. Inumidisci i bordi con acqua, piegali sopra il ripieno e sigilla. Ripeti con il ripieno e gli involucri per wonton rimanenti.

6

Scalda circa mezzo centimetro di olio in una grande pentola a fuoco medio-alto. Aggiungi i samosa in lotti; friggi fino a doratura, da 1 a 2 minuti per lato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

94

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 10g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un termometro da cucina per mantenere una temperatura di frittura costante.Prepara i samosa in anticipo e congela per uno spuntino conveniente in seguito.Per samosa più salutari, considera di cuocerli al forno invece di friggerli.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.