Torta di Verdure e Tofu

Name: Torta di Verdure e Tofu
Total time: 50 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 🧈 ⅓ di tazza di burro; 🧅 ½ tazza di cipolla affettata finemente; 🥬 1 costa di sedano, affettata finemente; ⅓ (12 once) di confezione di tofu extra-firm, tagliato a cubetti; 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati; 🥔 ¼ di tazza di patate rosse a cubetti; ½ cucchiaino di origano; ⅓ di tazza di farina per tutti gli usi; 🥛 ⅔ di tazza di latte; 1½ tazze di brodo vegetale; 1 tazza di verdure miste surgelate

Costo $12, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

50 Min
8 Porzioni
$12

Torta di Verdure e Tofu

Costo $12, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

50 Min
8 Porzioni
$12

INGREDIENTI

Ingredienti Base
- 🧈 ⅓ di tazza di burro
- 🧅 ½ tazza di cipolla affettata finemente
- 🥬 1 costa di sedano, affettata finemente
- ⅓ (12 once) di confezione di tofu extra-firm, tagliato a cubetti
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
- 🥔 ¼ di tazza di patate rosse a cubetti
- ½ cucchiaino di origano
- ⅓ di tazza di farina per tutti gli usi
- 🥛 ⅔ di tazza di latte
- 1½ tazze di brodo vegetale
- 1 tazza di verdure miste surgelate

PASSI

Preriscalda il forno a 425°F (220°C). Metti la base della crosta in una teglia per torta da 9 pollici e lasciala in frigo fino al momento dell'uso.

Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi cipolla, sedano, tofu e aglio; cuoci fino a quando la cipolla non diventa tenera e traslucida, circa 10–15 minuti. Condisci con origano, sale e pepe nero. Incorpora la farina fino a quando il composto di verdure non è ben ricoperto.

Aggiungi lentamente il latte al composto di verdure e cuoci fino a quando il composto inizia ad addensarsi, circa 5 minuti. Aggiungi il brodo vegetale e cuoci per altri 5 minuti fino a quando il composto si addensa. Incorpora le verdure surgelate.

Versa il ripieno nella crosta preparata. Copri con la restante crosta, sigilla i bordi insieme e fai dei fori di ventilazione nella crosta superiore.

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando la crosta non diventa dorata e il ripieno bolle, 30–35 minuti. Lascia raffreddare per 10–15 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

246

Calorie

5g
Proteine
20g
Carboidrati
17g
Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore aggiunto, cospargi un pizzico di noce moscata o timo nel ripieno.Per renderlo vegano, sostituisci il burro con burro vegano e il latte con un'alternativa vegetale come latte di mandorla o avena.Congela gli avanzi in contenitori monoporzione per un rapido riscaldamento nei giorni impegnativi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.