Hamburger di Tofu

Name: Hamburger di Tofu
Total time: 45 min
Yield: 6 Porzioni
Ingredients: 1 confezione (12 once) di tofu compatto, congelato per 72 ore; 2 cucchiaini di olio vegetale; 🧅 1 piccola cipolla, tritata; 1 gambo di sedano, tritato; 🧀 ¼ di tazza di formaggio Cheddar grattugiato; 🥚 1 uovo grande, sbattuto; 🧂 Sale e pepe a piacere; ½ tazza di olio vegetale per friggere, o quanto basta

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
6 Porzioni
$8

Hamburger di Tofu

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

45 Min
6 Porzioni
$8

INGREDIENTI

Ingredienti principali
- 1 confezione (12 once) di tofu compatto, congelato per 72 ore
- 2 cucchiaini di olio vegetale
- 🧅 1 piccola cipolla, tritata
- 1 gambo di sedano, tritato
- 🧀 ¼ di tazza di formaggio Cheddar grattugiato
- 🥚 1 uovo grande, sbattuto
- 🧂 Sale e pepe a piacere
- ½ tazza di olio vegetale per friggere, o quanto basta

PASSI

Portate a ebollizione una pentola capiente piena d'acqua. Lasciate il tofu congelato nel suo involucro e mettetelo nell'acqua. Togliete dal fuoco e lasciate scongelare il tofu per circa 20 minuti nell'acqua calda.

Rimuovete il tofu dall'involucro e trasferitelo su un piatto. Mettete un altro piatto sopra il tofu. Applicate un peso di 3-5 chili sopra. Premete il tofu per 20-30 minuti; scolate e scartate il liquido accumulato.

Mentre il tofu si sta scolando, scaldate 2 cucchiaini di olio in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e il sedano; saltateli finché non saranno morbidi e leggermente dorati, per circa 5 minuti. Togliete dal fuoco.

Tritate finemente il tofu e mettetelo in una ciotola per mescolare. Aggiungete la miscela di cipolla e sedano, il Cheddar, l'uovo, il sale e il pepe; mescolate fino a quando non sarà ben combinato.

Versate uno strato di 1/4 di pollice di olio in una padella grande e scaldate a fuoco medio-alto. Versate la miscela di tofu nella padella in sei porzioni uguali. Appiattite con una spatola per formare delle polpette. Friggete finché non saranno dorate, da 5 a 7 minuti per lato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

151

Calorie

11g
Proteine
4g
Carboidrati
11g
Grassi

💡 Suggerimenti

Usate il tofu congelato e scongelato per una consistenza più simile alla carne.Servite gli hamburger con lattuga, pomodoro e condimenti come maionese o ketchup per aggiungere sapore.Assicuratevi di premere bene il tofu per rimuovere l'acqua in eccesso per una migliore consistenza.Regolate il sale e il pepe secondo i vostri gusti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.