Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

Fai sciogliere 2 cucchiai di burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e 1/4 di cucchiaino di sale; cuoci fino a quando si ammorbidisce, circa 4 minuti.

Aggiungi le erbe italiane e 1 cucchiaino di aglio; cuoci, mescolando continuamente, fino a quando profumato, circa 1 minuto.

Aggiungi il composto di carne macinata e 1 cucchiaino di sale; cuoci, mescolando occasionalmente per sbriciolare, fino a quando è dorato e cotto completamente, da 6 a 8 minuti.

Aggiungi la salsa marinara e il basilico; cuoci, mescolando occasionalmente, fino a quando si riscalda, circa 3 minuti. Togliere dal fuoco.

Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Cuoci gli spaghetti fino a quando sono teneri ma ancora al dente, circa 12 minuti. Scola.

Fai sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro in una pentola a fuoco medio. Aggiungi i restanti 2 cucchiaini di aglio; cuoci, mescolando continuamente, fino a quando profumato, circa 1 minuto.

Aggiungi la panna pesante; cuoci, mescolando spesso, fino a quando si addensa e ricopre il dorso del cucchiaio, circa 8-10 minuti.

Incorpora gradualmente il parmigiano e il restante 1/2 cucchiaino di sale.

Trasferisci la pasta e il composto cremoso in una teglia unta da 13x9; mescola delicatamente per combinare.

Distribuisci il sugo di carne sulla pasta, cospargi di mozzarella e aggiungi i fiocchi di peperoncino rosso se lo desideri.

Inforna nel forno preriscaldato fino a quando non sarà scoppiettante e la mozzarella sarà leggermente dorata, circa 25 minuti.