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Impasto per Pizza Sottile Fathead

Costo $8.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 1 tazza di farina di mandorle sbollentata
    • 1 cucchiaino di gomma di xantano
    • 🧂 ⅛ cucchiaino di sale

  • Ingredienti Umidi

    • 2 cucchiaini di lievito
    • 💧 2 cucchiai di acqua tiepida
    • 🥚 1 uovo grande, leggermente sbattuto

  • Formaggio

    • 🧀 1 ½ tazze di formaggio mozzarella parzialmente scremato grattugiato

PASSI

1

Preriscalda il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Rivesti una teglia con carta da forno.

2

Dissolvi il lievito nell'acqua tiepida in una ciotola. Lascia riposare per circa 5 minuti.

3

Metti il formaggio mozzarella in una ciotola adatta al microonde. Microonda per 90 secondi, mescolando ogni 30 secondi fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Incorpora il composto di lievito e l'uovo e mescola; il composto potrebbe non incorporarsi bene a questo punto.

4

Aggiungi la farina di mandorle, la gomma di xantano e il sale. Se il composto è difficile da mescolare, riscaldalo nuovamente nel microonde per 20-30 secondi per ammorbidire il formaggio. Mescola di nuovo fino a quando non sarà ben amalgamato. Con le mani, impasta per 2 minuti.

5

Metti l'impasto sulla teglia e premilo con le dita fino a ottenere una crosta sottile, di circa 28-30 cm di diametro.

6

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando la crosta non diventa leggermente dorata, circa 10 minuti. Rimuovi dal forno, aggiungi i tuoi condimenti preferiti per la pizza e rimetti in forno per 5 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

212

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 7g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una migliore fusione, grattugia la mozzarella da un blocco invece di usare quella pre-grattugiata.Il lievito serve solo per il gusto e non aiuterà l'impasto a lievitare poiché non c'è zucchero per attivarlo.Per assicurarti che l'impasto sia robusto, usa la gomma di xantano come indicato nella ricetta.Personalizza la tua pizza con i condimenti ma evita di sovraccaricarla poiché ha una crosta sottile.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.