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Insalata di Pasta Thai

Costo $6, salva $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Condimento

    • 3 cucchiai di olio di sesamo
    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
    • 1 cucchiaio di aceto balsamico
    • 1 cucchiaio di salsa di pesce
    • 1 cucchiaio di salsa piccante all'aglio
    • 1 cucchiaio di succo di lime fresco
    • 1 ½ cucchiaini di aceto di riso condito
    • ¼ cucchiaino di zucchero bianco

  • Insalata di Pasta

    • ½ (16 once) confezione di pasta farfalle (farfalla)
    • ½ tazza di piselli surgelati, scongelati
    • ¼ tazza di carote grattugiate
    • ¼ tazza di peperone rosso tagliato finemente
    • 3 cucchiai di cipollotti tagliati finemente
    • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
    • 2 cucchiai di arachidi tostate a secco
    • ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso tritati, o a piacere
    • 4 spicchi di lime

PASSI

1

Mescolare l'olio di sesamo, l'olio vegetale, la salsa di soia, l'aceto balsamico, la salsa di pesce, la salsa piccante all'aglio, il succo di lime, l'aceto di riso e lo zucchero in una piccola ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte.

2

Portare a ebollizione una grande pentola di acqua leggermente salata. Cuocere la pasta a ebollizione, mescolando occasionalmente, fino a quando non sarà tenera ma ancora al dente, circa 10-12 minuti. Scolare la pasta, sciacquare con acqua fredda e rimetterla nella pentola.

3

Versare il condimento sulla pasta e mescolare delicatamente per combinare. Aggiungere i piselli, le carote, il peperone, i cipollotti, il coriandolo, le arachidi e i fiocchi di peperoncino rosso; mescolare fino a che ben combinati.

4

Servire a temperatura ambiente con spicchi di lime, oppure conservare in frigorifero e servire freddo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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291

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 32g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per aggiungere proteine, includere pollo alla griglia, gamberi cotti o tofu saltato in padella.Questa insalata ha un ottimo sapore sia calda che fredda, rendendola perfetta per la preparazione dei pasti o per le riunioni.È possibile personalizzare il livello di spezie regolando la quantità di salsa piccante all'aglio e fiocchi di peperoncino rosso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.