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CookGo
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Curry Vegetale Saltato al Cocco Tailandese

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 1 tazza di peperoni tritati
    • 🥕 1 tazza di carote a dadini
    • 1/2 tazza di zucchine tritate

  • Ingredienti Principali

    • 1 cucchiaio di pasta di curry rosso
    • 1 tazza di latte di cocco
    • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • Condimenti

    • 1 cucchiaino di zucchero
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

PASSI

1

Prepara tutte le verdure e tagliale a pezzi piccoli.

2

Aggiungi l'olio d'oliva in una padella, scalda a fuoco medio e fai soffriggere la pasta di curry rosso fino a quando è fragrante.

3

Aggiungi peperoni, carote e zucchine nella padella e fai soffriggere per circa 5 minuti.

4

Versa il latte di cocco, aggiungi zucchero, sale e peperoncino in polvere, e mescola bene.

5

Coprire la padella e fai sobbollire per 10 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

6

Servire su un piatto e aggiungere salsa extra a piacere.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

120

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 10g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi aggiungere altre verdure come broccoli o spinaci per un sapore extra.Usa latte di cocco a basso contenuto di grassi per ridurre le calorie.Regola il livello di piccantezza modificando la quantità di peperoncino in polvere a piacere.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.