Sbatti insieme la salsa di soia, la salsa Worcestershire e l'aglio in una ciotola; versa il tutto in un sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungi la bistecca di fianco, ricopri con la marinata, elimina l'aria in eccesso e sigilla il sacchetto. Marinate in frigorifero per 8 ore o tutta la notte.

Preriscalda un grill esterno a fuoco medio e ungere leggermente la griglia.

Rimuovi la bistecca dalla marinata e scuoti via l'eccesso. Scarta la marinata rimanente.

Griglia la bistecca fino a quando non risulta leggermente rosa al centro e comincia a diventare soda, circa 7 minuti per lato. Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe leggere 60 gradi Celsius per cottura media.