Tarte Tatin
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porzioni
- $10
Tarte Tatin
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Latticini
- 🧈 3 cucchiai di burro
Zucchero
- ¾ di tazza di zucchero bianco
Frutta
- 🍏 3 grandi mele Granny Smith - sbucciate, private del torsolo e tagliate in quarti
Prodotti secchi
- 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
PASSI
Preriscalda il forno a 425 gradi F (220 gradi C).
Ungi con il burro una padella da forno di 10 pollici. Cospargi lo zucchero uniformemente sopra il burro.
Disponi i quarti di mela, con la parte arrotondata verso il basso, sopra il burro e lo zucchero in un motivo circolare.
Metti la padella su fuoco medio-alto e cuoci fino a quando il burro si scioglie, lo zucchero si dissolve e inizia a caramellarsi. Continua a cuocere fino a quando le mele si ammorbidiscono e la caramella inizia a diventare marrone, circa 10-12 minuti. Togli dal fuoco.
Cospargi la superficie di lavoro con la farina e stendi l'impasto della torta in un cerchio di 11 pollici. Pizzica il bordo per creare un orlo arricciato intorno alla crosta.
Posiziona la crosta sopra le mele e infila i bordi intorno alle mele.
Inforna nel forno preriscaldato fino a quando la crosta non è dorata, circa 20 minuti.
Lascia raffreddare per 5 minuti. Metti un piatto sopra la padella e capovolgi delicatamente per rilasciare la tarte dalla padella. Raschia eventuali mele rimaste attaccate alla padella di nuovo sopra la crosta.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
351
Calorie
- 2gProteine
- 53gCarboidrati
- 16gGrassi
💡 Suggerimenti
Scegli mele sode e aspre come le Granny Smith per il miglior equilibrio tra dolcezza e acidità.Assicurati che la caramella sia dorata ma non troppo scura; altrimenti, potrebbe avere un sapore amaro.Capovolgi la tarte con cautela mentre è ancora calda per evitare che si attacchi.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.