
Ta'ameya (Falafel egiziano)
Costo $10, salva $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 540 Min
- 10 Porzioni
- $10
Ta'ameya (Falafel egiziano)
Costo $10, salva $25
Fonte: Recommended by CookPal
- 540 Min
- 10 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Main
- 2 tazze di fave secche spezzate
- 🧅 1 cipolla rossa, tagliata in quarti
- ½ tazza di prezzemolo fresco
- ½ tazza di coriandolo fresco
- ½ tazza di aneto fresco
- 3 spicchi d'aglio
- 1 ½ cucchiaini di coriandolo in polvere
- 🧂 1 ½ cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 tazza di semi di sesamo (opzionale)
- 1 litro di olio vegetale per friggere, o secondo necessità
PASSI
Mettere le fave in una grande ciotola e coprire con diversi centimetri di acqua. Lasciarle in ammollo per 8 ore o durante la notte. Scolare.
Combina le fave ammollate, la cipolla rossa, il prezzemolo, il coriandolo, l'aneto, l'aglio, il coriandolo, il sale e il cumino in un robot da cucina; lavora fino a ottenere una consistenza simile all'impasto.
Scalda una padella a fuoco medio. Aggiungi i semi di sesamo; cuoci, mescolando occasionalmente, finché non saranno tostati, circa 5 minuti. Trasferisci su un piatto grande.
Forma il composto di fave in circa 50 palline. Rotola le palline nei semi di sesamo per ricoprirle.
Riempi un grande tegame per 1/4 con l'olio; scalda a fuoco medio. Friggi le palline di fave a lotti fino a doratura, da 3 a 5 minuti per ogni lotto. Scola su carta assorbente.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
814
Calorie
- 3gProteine
- 8gCarboidrati
- 87gGrassi
💡 Suggerimenti
Servi le Ta'ameya con pane pita, pomodori, cipolle e salsa tahini per un'esperienza pasto completa.Per rendere il piatto senza glutine, assicurati che il tuo olio per friggere sia pulito e usa un pane pita senza glutine come opzione di servizio.Per preparare i pasti in anticipo, puoi modellare il mix di falafel in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento di friggere.Tosta i semi di sesamo per un sapore aggiuntivo, ma sentiti libero di saltare se non disponibili o preferito.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.