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Ta'ameya (Falafel egiziano)

Costo $10, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 10 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Main

    • 2 tazze di fave secche spezzate
    • 🧅 1 cipolla rossa, tagliata in quarti
    • ½ tazza di prezzemolo fresco
    • ½ tazza di coriandolo fresco
    • ½ tazza di aneto fresco
    • 3 spicchi d'aglio
    • 1 ½ cucchiaini di coriandolo in polvere
    • 🧂 1 ½ cucchiaini di sale
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 1 tazza di semi di sesamo (opzionale)
    • 1 litro di olio vegetale per friggere, o secondo necessità

PASSI

1

Mettere le fave in una grande ciotola e coprire con diversi centimetri di acqua. Lasciarle in ammollo per 8 ore o durante la notte. Scolare.

2

Combina le fave ammollate, la cipolla rossa, il prezzemolo, il coriandolo, l'aneto, l'aglio, il coriandolo, il sale e il cumino in un robot da cucina; lavora fino a ottenere una consistenza simile all'impasto.

3

Scalda una padella a fuoco medio. Aggiungi i semi di sesamo; cuoci, mescolando occasionalmente, finché non saranno tostati, circa 5 minuti. Trasferisci su un piatto grande.

4

Forma il composto di fave in circa 50 palline. Rotola le palline nei semi di sesamo per ricoprirle.

5

Riempi un grande tegame per 1/4 con l'olio; scalda a fuoco medio. Friggi le palline di fave a lotti fino a doratura, da 3 a 5 minuti per ogni lotto. Scola su carta assorbente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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814

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 8g
    Carboidrati
  • 87g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi le Ta'ameya con pane pita, pomodori, cipolle e salsa tahini per un'esperienza pasto completa.Per rendere il piatto senza glutine, assicurati che il tuo olio per friggere sia pulito e usa un pane pita senza glutine come opzione di servizio.Per preparare i pasti in anticipo, puoi modellare il mix di falafel in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento di friggere.Tosta i semi di sesamo per un sapore aggiuntivo, ma sentiti libero di saltare se non disponibili o preferito.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.