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Insalata di patate dolci

Costo $10, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🍠 1 patata dolce
    • 🥚 4 uova grandi
    • 2 gambi di sedano, tritati
    • 🧅 1/2 cipolla, tritata
  • Condimento

    • 3/4 di tazza di maionese
    • 1 cucchiaio di senape pronta
    • 1 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato
    • 🧂 1 cucchiaino di sale

PASSI

1

Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete le patate bianche e la patata dolce; cuocete nell'acqua bollente fino a quando un coltello si inserisce facilmente al centro, circa 30 minuti. Scolate, raffreddate, sbucciate e tagliate le patate a pezzi delle dimensioni di un boccone.

2

Mettete le uova in una pentola e copritele con acqua fredda. Portate l'acqua a ebollizione. Coprite, togliete dal fuoco e lasciate le uova nell'acqua calda fino a cottura completa, da 10 a 12 minuti. Togliete dall'acqua calda; raffreddate, sbucciate e tagliate a pezzi delle dimensioni di un boccone.

3

Unite le patate, le uova, il sedano e la cipolla in una grande ciotola da portata.

4

Sbattete insieme la maionese, la senape, il pepe e il sale in una piccola ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete al composto di patate e mescolate per ricoprire. Conservate in frigorifero e servite freddo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

256

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 18g
    Carboidrati
  • 18g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Conservare in frigorifero per un minimo di 1 ora per la migliore infusione di sapori.Usate yogurt greco invece della maionese per una versione più leggera.Aggiungete un tocco di miele per dolcezza per bilanciare i sapori.Questa insalata si abbina bene con carni grigliate o come parte di un menu da picnic.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.