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Melanzane Agrodolci

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 3 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 🍆 3 melanzane
    • 🧂 1 pizzico di sale
    • 3-5 cucchiai di amido di patata
    • Una piccola quantità di olio vegetale

  • Ingredienti per la Salsa

    • 1 cucchiaio di salsa di soia
    • 1 cucchiaio di salsa di pesce
    • 2 cucchiai di aceto
    • 2 cucchiai di sciroppo di mais
    • 🍬 1/2 cucchiaio di zucchero
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
    • Una piccola quantità di pepe nero
    • 1 cucchiaino di polvere di peperoncino

PASSI

1

Ammorbidisci le melanzane battendole leggermente con un mattarello, poi strappale a strisce seguendo la direzione delle fibre.

2

Cospargi un pizzico di sale sul lato interno delle strisce di melanzana.

3

Metti l'amido di patata in un sacchetto di plastica, aggiungi le strisce di melanzana salate e scuoti per ricoprirle uniformemente.

4

Scalda una padella con olio vegetale. Friggi le strisce di melanzana impanate a fuoco medio-basso fino a doratura su entrambi i lati, quindi rimuovile e mettile da parte.

5

Versa gli ingredienti per la salsa nella stessa padella e porta a ebollizione. Aggiungi le strisce di melanzana fritte e mescola delicatamente finché la salsa non viene assorbita. Cospargi semi di sesamo prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

250

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 35g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa melanzane fresche per il miglior sapore e consistenza.Regola la quantità di polvere di peperoncino in base alla tua tolleranza al piccante.Servi con riso al vapore per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.