Scalda un wok o una padella a fuoco alto e aggiungi le fette di pancetta di maiale.

Taglia i cipollotti a pezzi grandi e mettili da parte.

Saltare la pancetta di maiale fino a cottura uniforme.

Aggiungi i cipollotti tritati nella padella e continua a saltare.

Abbassa il fuoco a medio e aggiungi 2 cucchiai di zucchero. Mescola bene.

Aggiungi 4 cucchiai di salsa di soia e mescola fino a quando la pancetta è uniformemente ricoperta.

Cuoci fino a quando la pancetta di maiale diventa lucida e il sugo è ben assorbito.