env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Super Duper Muffin di Zucchine

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 12 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 tazza di zucchero bianco
    • 2 ½ cucchiaini di lievito in polvere
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
    • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ¼ tazza di zucchero di canna

  • Ingredienti umidi

    • ½ tazza di strutto
    • 1 ½ tazze di zucchine grattugiate
    • ¼ tazza di latte acido
    • 🥚 2 uova, leggermente sbattute
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Aggiunte

    • ½ tazza di noci tritate

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi e infarina una teglia per muffin da 12 tazze o foderala con pirottini di carta.

2

Combina farina e zucchero in una grande ciotola. Aggiungi lievito, cannella, noce moscata, bicarbonato e sale.

3

Taglia lo strutto fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.

4

Fai un buco al centro e versa le zucchine, il latte, le uova e la vaniglia. Mescola per combinare.

5

Incorpora le noci. Dividi l'impasto nelle tazze dei muffin preparate, riempiendo ciascuna per 2/3 o 3/4. Cospargi la parte superiore con zucchero di canna.

6

Cuoci nel forno preriscaldato finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, circa 15-20 minuti.

7

Lascia raffreddare i muffin prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

295

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 41g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa zucchine appena grattugiate per il miglior sapore e umidità.Puoi sostituire il latte acido con latte normale mescolato con un po' di succo di limone o aceto.Conserva i muffin cotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o surgelali per una conservazione più lunga.Sentiti libero di sperimentare aggiungendo gocce di cioccolato o frutta secca al posto delle noci per diverse variazioni di sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.