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Costine cotte lentamente nel pomeriggio della domenica

Costo $25, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 275 Min
  • 8 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Carne

    • 8 costine di maiale

  • Oli e Condimenti

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva leggero
    • ½ tazza di ketchup
    • 2 cucchiai di aceto
    • 2 cucchiai di salsa Worcestershire
    • 2 cucchiai di salsa di soia

  • Liquidi

    • 1 (14 once) lattina di brodo di manzo

  • Zuccheri e Dolcificanti

    • ¼ tazza di zucchero di canna

  • Agrumi e Frutta

    • ¼ tazza di succo di limone

  • Condimenti e Spezie

    • ¼ tazza di cipolla secca tritata
    • 1 cucchiaio di condimento per frutti di mare (come Old Bay)
    • ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
    • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere

PASSI

1

Metti le costine in una pentola grande e copri con acqua leggermente salata. Porta a ebollizione e cuoci per 45 minuti. Scola.

2

Scalda l'olio d'oliva in una pentola olandese a fuoco medio fino a quando non diventa lucido. Aggiungi le costine e falle dorare per circa 10 minuti per lato. Trasferisci le costine su un piatto.

3

Aggiungi il brodo, il ketchup, lo zucchero di canna, il succo di limone, la cipolla tritata, l’aceto, la salsa Worcestershire, la salsa di soia, il condimento per frutti di mare, i fiocchi di peperoncino rosso, la noce moscata, il sale e il pepe nella pentola olandese. Mescola per staccare eventuali pezzi bruni dal fondo della padella. Abbassa il fuoco a medio-basso e porta ad ebollizione.

4

Rimetti le costine nella pentola olandese e girale per ricoprirle con la salsa. Copri la pentola e lascia sobbollire a fuoco basso fino a quando la carne non è molto tenera e si stacca dalle ossa, circa 3 ore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 21g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi le costine con purè di patate o insalata di cavolo per un pasto completo.Usare una pentola olandese assicura una distribuzione uniforme del calore per risultati perfetti.Per un sapore extra, marina le costine durante la notte in una miscela di salsa di soia, salsa Worcestershire e succo di limone.Puoi conservare gli avanzi in frigorifero e riscaldarli, poiché spesso hanno un sapore ancora migliore il giorno successivo!

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.