Gazpacho all'anguria estivo
Costo $10, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 Porzioni
- $10
Gazpacho all'anguria estivo
Costo $10, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Ingredienti principali
- 🍉 4 tazze di anguria a cubetti, senza semi
- 🍅 2 pomodori Roma (plum), senza semi e tritati
- 1 peperone rosso, tritato
- 🥒 ½ cetriolo inglese (senza semi) - sbucciato, senza semi e a cubetti
Condimenti
- 2 cucchiai di scalogno tritato finemente
- 🍋 2 cucchiai di succo di lime fresco
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 🧂 1 ½ cucchiaini di sale, o a piacere
- ¼ cucchiaino di pepe nero appena macinato
Per servire
- 🧀 2 cucchiai di formaggio feta sbriciolato
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
PASSI
Combina l'anguria, i pomodori, il peperone rosso, il cetriolo, lo scalogno, il succo di lime, l'aceto, il sale e il pepe in un frullatore ad alta potenza.
Frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Conserva in frigorifero per almeno 1 ora per permettere ai sapori di fondersi e alla zuppa di raffreddarsi.
Mescola il gazpacho prima di servirlo e dividilo in 4 ciotole. Guarnisci con formaggio feta e coriandolo.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
83
Calorie
- 3gProteine
- 17gCarboidrati
- 1gGrassi
💡 Suggerimenti
Per una versione vegana, ometti il formaggio feta o sostituiscilo con un'alternativa vegetale.Raffredda le ciotole da portata prima per un'esperienza ancora più rinfrescante.Regola il sale e il succo di lime secondo i tuoi gusti personali.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.