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La Primavera è Arrivata Torta ai Frutti di Bosco e Pesca

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pasta frolla

    • 1 confezione (14.1 once) di pasta per torta a doppia crosta, scongelata

  • Uovo

    • 🥚 1 albume d'uovo, leggermente sbattuto

  • Frutta

    • 3 pesche fresche - sbucciate, snocciolate e affettate
    • 🍓 1 pinta di fragole fresche, private del picciolo e i frutti più grandi tagliati a metà
    • 1 pinta di mirtilli freschi
    • 2 contenitori (6 once) di lamponi freschi

  • Dolcificanti

    • ½ tazza di zucchero di canna
    • ½ tazza di zucchero bianco

  • Agenti addensanti

    • ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
    • 3 cucchiai di amido di mais

  • Spezie

    • 🧂 2 cucchiaini di cannella in polvere
    • 🧂 ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere

  • Burro

    • 🧈 2 cucchiai di burro, tagliati a pezzetti

  • Topping

    • 1 cucchiaio di zucchero bianco
    • 🧂 1 cucchiaino di cannella in polvere

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.

2

Rivesti una teglia da 9 pollici con la pasta per torta e spennella con metà dell'albume sbattuto. Metti da parte.

3

Combina pesche, fragole, mirtilli e lamponi in una grande ciotola.

4

Mescola insieme lo zucchero di canna, lo zucchero bianco, la farina, l'amido di mais, la cannella e la noce moscata in una ciotola media fino ad ottenere un composto omogeneo; incorpora delicatamente alla frutta, facendo attenzione a non schiacciare i frutti di bosco. Trasferisci il composto nella teglia preparata; il ripieno sarà abbondante ma si abbasserà durante la cottura. Decora con il burro.

5

Copri con la pasta rimanente utilizzando una crosta a griglia o una crosta intera (taglia delle fessure decorative nella crosta per permettere al vapore di uscire). Spennella la parte superiore della griglia o della crosta con l'albume sbattuto rimasto.

6

Combina lo zucchero e la cannella in una piccola ciotola fino ad ottenere un composto ben miscelato. Cospargi sopra la torta, quindi posiziona su una teglia da forno per raccogliere eventuali gocce.

7

Cuoci nel forno preriscaldato finché la crosta non è dorata e il ripieno non è ribollente, da 45 a 60 minuti. Spegni il forno e lascia riposare la torta per 30 minuti; trasferiscila su una gratella per raffreddarsi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

463

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 72g
    Carboidrati
  • 18g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa pesche e bacche fresche e mature per massimizzare il sapore.Lascia raffreddare completamente la torta per permettere al ripieno di solidificarsi prima di servirla.Per variare, aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia o della panna montata come topping.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.