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Filetto di maiale ripieno

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 5 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, divisi, o secondo necessità
    • 🍄 10 funghi bianchi, tritati
    • 🧅 1 scalogno, tritato
    • 🌿 1/2 cucchiaino di timo secco
    • 🧄 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
    • 🌿 1/2 cucchiaino di salvia secca
    • 🧂 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 🧂 1/4 cucchiaino di sale
    • 🌿 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
    • 2 tazze di spinaci freschi
    • 🥄 1 cucchiaino di senape di Digione
    • 1 (2 libbre) filetto di maiale, aperto a libro e appiattito
    • 4 fette di prosciutto

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.

2

Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio; cuoci e mescola funghi, scalogno, timo, aglio in polvere, salvia, pepe nero e sale fino a quando il liquido non si è evaporato e i funghi e gli scalogni sono ammorbiditi, da 5 a 10 minuti.

3

Aggiungi il prezzemolo; cuoci e mescola per 1 minuto. Incorpora gli spinaci; cuoci e mescola finché gli spinaci non si sono appassiti, circa 5 minuti. Incorpora la senape. Togliere dal fuoco.

4

Metti il filetto di maiale su una superficie di lavoro; disponi il prosciutto sopra il filetto. Spalma il composto di funghi e spinaci sul prosciutto, lasciando un bordo di 1/2 pollice su tutti i lati.

5

Arrotola strettamente il filetto di maiale intorno al ripieno e legalo con dello spago da cucina per mantenerlo chiuso.

6

Scalda i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio; metti il filetto arrotolato nell'olio caldo. Sigilla fino a doratura su tutti i lati, circa 10 minuti.

7

Trasferisci il filetto sigillato in una teglia da forno di 9x13 pollici e cuoci nel forno preriscaldato finché il maiale non è leggermente rosa al centro, da 25 a 30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

296

Calorie

  • 32g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 16g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati di legare stretto il maiale con lo spago da cucina per evitare che il ripieno fuoriesca.Lascia riposare il filetto per 5-10 minuti dopo averlo tolto dal forno per facilitarne il taglio.Servi con una contorno di patate arrosto o un'insalata verde per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.