Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Tagliare la parte superiore dei peperoni e rimuovere i semi. Cuocere i peperoni in acqua bollente per 5 minuti; scolare. Cospargere di sale all'interno di ogni peperone e mettere da parte.

Mettere la carne macinata e la cipolla in una padella grande a fuoco medio; cuocere e mescolare fino a quando la carne non sarà rosolata, circa 5 minuti.

Scolare il grasso in eccesso e condire con sale e pepe. Aggiungere i pomodori, ½ tazza d'acqua, il riso e la salsa Worcestershire.

Ridurre il calore a basso, coprire e lasciare sobbollire finché il riso non sarà tenero, circa 15 minuti.

Togliere dal fuoco e mescolare il formaggio.

Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius. Farcire ogni peperone con il composto di carne e riso; disporre con l'apertura rivolta verso l'alto in una teglia da forno.

Combinare la zuppa di pomodoro con abbastanza acqua in una ciotola media per ottenere la consistenza della salsa.

Versare sui peperoni e coprire con carta stagnola.