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Zucca acorn ripiena con salsiccia

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 2 zucche acorn, tagliate a metà e private dei semi
    • 450 g di salsiccia macinata magra
    • 🍎 1 mela grande, privata del torsolo e tagliata a dadini
    • 2 tazze di cavolo, tagliato a striscioline

  • Condimenti e altro

    • 2 cucchiai di mandorle affettate
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 1 cucchiaino di salvia
    • 1/2 cucchiaino di timo secco
    • Sale e pepe a piacere

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C).

2

Taglia entrambe le zucche acorn a metà, elimina i semi e posiziona le metà con il lato tagliato verso il basso in una teglia con 1/2 pollice di acqua.

3

Cuoci la zucca nel forno preriscaldato per 40 minuti.

4

Tosta le mandorle in un singolo strato su una teglia per 5 minuti.

5

Cuoci la salsiccia in una padella a fuoco medio-alto fino a quando non sarà dorata, circa 5 minuti, quindi scola il grasso in eccesso.

6

Aggiungi l'olio d'oliva nella padella e soffriggi la cipolla, la mela, il cavolo e le mandorle tostate fino a quando le verdure non saranno tenere, circa 10 minuti.

7

Incorpora la salvia, il timo e condisci con sale e pepe a piacere.

8

Gira le metà di zucca con il lato tagliato verso l'alto, riempi i centri con il composto di salsiccia e inforna per altri 20 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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524

Calorie

  • 25g
    Proteine
  • 28g
    Carboidrati
  • 37g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più dolce, considera di usare una mela honeycrisp o gala.Aggiungi una spolverata di noce moscata per un tocco in più di calore nel profilo aromatico.Per una versione vegetariana, sostituisci la salsiccia con un'alternativa vegetale o lenticchie.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero e riscaldati al microonde.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.