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Stufato di Manzo in Pentola Lenta Pronto in Anticipo

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • ⅓ di tazza di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiaini di paprika affumicata spagnola
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale aromatizzato
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Proteine

    • 2 libbre di manzo di scottona, tagliate a cubetti da 1 pollice

  • Oli e Liquidi

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 3 lattine (10.5 once) di brodo di manzo biologico
    • ¼ di tazza di vino Marsala
    • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
    • 2 cucchiai di amido di mais (Opzionale)
    • 2 cucchiai di acqua (Opzionale)

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 1 confezione (8 once) di funghi, tritati
    • 🥕 5 carote, affettate
    • 🥔 3 patate, a dadini
    • 2 coste di sedano, tritate
    • 🍅 1 lattina (14.5 once) di pomodori schiacciati
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati

  • Miscele di Spezie

    • 1 confezione (1 oncia) di zuppa di cipolle disidratata

PASSI

1

Mescolare la farina, 1 cucchiaino di paprika affumicata, il sale aromatizzato e 1/2 cucchiaino di pepe nero in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungere il manzo, eliminare l'aria in eccesso e chiudere il sacchetto. Scuotere il sacchetto fino a quando il manzo è completamente ricoperto di farina insaporita.

2

Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Rimuovere il manzo dalla farina insaporita ed eliminare l'eccesso. Aggiungere il manzo, la cipolla e i funghi nella padella; cuocere e mescolare fino a quando il manzo è uniformemente dorato e non più rosa. Scolare ed eliminare eventuali grassi in eccesso.

3

Trasferire il composto di manzo in una pentola a cottura lenta. Incorporare le carote, le patate, il brodo di manzo, il sedano, i pomodori, il vino Marsala, la zuppa di cipolle disidratata, l'aglio, la salsa Worcestershire e il restante cucchiaino di paprika affumicata. Coprire la pentola a cottura lenta.

4

Cuocere ad alta temperatura per 4-6 ore o a bassa temperatura per 10-12 ore. Condire con sale e pepe nero.

5

Mescolare l'amido di mais e l'acqua in una piccola ciotola; incorporare gradualmente allo stufato fino a che non si addensa.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

467

Calorie

  • 25g
    Proteine
  • 44g
    Carboidrati
  • 21g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Questo stufato può essere preparato in anticipo e congelato per un pasto veloce infrasettimanale.Per un sapore più intenso, deglassare la padella con un po' di brodo di manzo dopo aver rosolato il manzo.Servire con pane croccante o un contorno di insalata per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.