Torta al rabarbaro e fragole con ripieno alla crema

Name: Torta al rabarbaro e fragole con ripieno alla crema
Total time: 60 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 1 crosta per torta (9 pollici) non cotta; 3 tazze di rabarbaro, affettato spesso 1/4 di pollice; 🍓 1 tazza di fragole fresche, tagliate in quarti; 🥚 3 uova grandi; 🧂 1 ½ tazze di zucchero bianco; 🥛 3 cucchiai di latte; 3 cucchiai di farina per tutti gli usi; ¼ di cucchiaino di noce moscata appena grattugiata; 🧈 1 cucchiaio di burro, a dadini; 2 cucchiai di confettura di fragole; 💧 ¼ di cucchiaino di acqua

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
8 Porzioni
$12

Torta al rabarbaro e fragole con ripieno alla crema

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

60 Min
8 Porzioni
$12

INGREDIENTI

Base per la crosta della torta
- 1 crosta per torta (9 pollici) non cotta
Ripieno
- 3 tazze di rabarbaro, affettato spesso 1/4 di pollice
- 🍓 1 tazza di fragole fresche, tagliate in quarti
- 🥚 3 uova grandi
- 🧂 1 ½ tazze di zucchero bianco
- 🥛 3 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- ¼ di cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
- 🧈 1 cucchiaio di burro, a dadini
- 2 cucchiai di confettura di fragole
- 💧 ¼ di cucchiaino di acqua

PASSI

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Metti la crosta della torta in una teglia da 9 pollici e posizionala su una teglia da forno rivestita con carta da forno o un tappetino in silicone.

Combina rabarbaro e fragole in una ciotola; trasferisci nella crosta della torta, distribuendo uniformemente.

Sbatti le uova, lo zucchero, il latte, la farina e la noce moscata insieme in una ciotola media. Versa lentamente il ripieno sul composto di rabarbaro fino a raggiungere appena il bordo della crosta. Distribuisci uniformemente il burro a dadini sopra il ripieno. Tocca e scuoti leggermente la teglia per eliminare le bolle d'aria.

Trasferisci la torta nel forno preriscaldato e cuoci, girando a metà cottura, fino a quando il rabarbaro è tenero e la crema si è solidificata, circa 1 ora.

Mescola la confettura di fragole e l'acqua in una piccola ciotola; scalda al microonde fino a quando non sarà calda, circa 15 secondi. Spennella la parte superiore della torta con il composto di confettura e lascia raffreddare. Conserva in frigorifero fino al momento di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

342

Calorie

5g
Proteine
57g
Carboidrati
11g
Grassi

💡 Suggerimenti

Toccare e scuotere la teglia aiuta a rimuovere le bolle d'aria per una consistenza più uniforme.Conserva la torta in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla per assicurarti che la crema sia ben solidificata.Usa la noce moscata appena grattugiata per il miglior impatto di sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.