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Barrette di Fragole e Limone

Costo $12, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 16 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Crosta

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • ¼ di tazza di zucchero a velo
    • 2 cucchiai di amido di mais
    • 🍋 2 cucchiaini di scorza di limone
    • 🧂 ⅛ di cucchiaino di sale
    • 🧈 ¼ di tazza di burro non salato, tagliato a pezzi
    • 2 cucchiai di olio vegetale

  • Ripieno

    • 🍓 1 tazza di fragole fresche tritate
    • 1 ⅓ di tazza di zucchero bianco
    • ⅓ di tazza di farina per tutti gli usi
    • 🍋 ¼ di tazza di succo di limone
    • 🥚 4 uova grandi
    • 🧂 ⅛ di cucchiaino di sale
    • 2 cucchiai di zucchero a velo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

2

Combina farina, zucchero a velo, amido di mais, scorza di limone e sale per la crosta nella ciotola di un robot da cucina; impulsa per combinare. Aggiungi il burro e l'olio e impulsa fino a incorporarli e ottenere un composto sbriciolato. Premi nella teglia quadrata da 8 pollici.

3

Cuoci nel forno preriscaldato fino a doratura, circa 20 minuti.

4

Mentre la crosta cuoce, metti le bacche nel robot da cucina e frullale fino a renderle lisce. Filtra il composto per rimuovere i semi, quindi trasferisci la purea di fragole in una ciotola con lo zucchero bianco, la farina, il succo di limone, le uova e il sale. Sbatti per combinare.

5

Rimuovi la crosta dal forno e immediatamente versa sopra il composto di ripieno. Rimetti in forno e cuoci fino a quando il ripieno non si è appena solidificato, circa 20 minuti.

6

Rimuovi dal forno e posiziona su una gratella per raffreddare completamente, circa 30 minuti. Metti in frigorifero fino a raffreddamento, circa 2 ore. Spolvera con zucchero a velo e taglia in 16 barrette.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

209

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che la crosta sia distribuita uniformemente nella teglia per evitare cotture irregolari.Filtra bene la purea di fragole per evitare la presenza di semi nel ripieno.Servi freddo per un dessert rinfrescante.Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni per un gusto ottimale.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.