Posizionare una griglia nella parte più bassa del forno e preriscaldare a 450 gradi F (230 gradi C).

Combina ¾ di tazza di zucchero di canna, zucchero bianco, panna acida, ¼ di tazza di farina e uovo in una ciotola. Metti le fragole nella crosta della torta; versa il composto di panna acida sopra le fragole.

Mescola ⅓ di tazza di zucchero di canna e ⅓ di tazza di farina in una ciotola. Aggiungi il burro fuso; mescola fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane. Cospargi sopra il ripieno.

Cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti, quindi riduci la temperatura del forno a 350 gradi F (175 gradi C). Cuoci fino a quando la torta non è soda e dorata, per altri 45 minuti.