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Saltati in Padella Germogli di Soia, Gamberi e Uova

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 2-3 manciate di germogli di soia
    • 🥚 1-2 uova
    • 🍤 10-12 gamberi
    • 🧅 1/2 cipolla
    • 1-2 peperoncini verdi
    • 🧄 1 manciata di cipollotti

  • Salsa di Condimento

    • 2 cucchiai di salsa di ostriche
    • 1-1.5 cucchiai di salsa di soia
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
    • 0.5 cucchiai di olio di sesamo
    • Una spolverata di pepe nero
    • Una spolverata di semi di sesamo

  • Marinatura per Gamberi

    • 1 cucchiaio di vino di riso
    • 🧂 Un pizzico di sale
    • Un pizzico di pepe nero

PASSI

1

Prepara gli ingredienti. Lava i germogli di soia, affetta la cipolla, i peperoncini verdi e i cipollotti a pezzetti appropriati. Sbatti le uova in una ciotola.

2

Mescola tutti gli ingredienti della salsa di condimento in una ciotola. Opzionalmente, aggiungi un po' di zucchero o sciroppo per dolcezza.

3

Marina i gamberi con vino di riso, un pizzico di sale e pepe nero. Mescola bene.

4

Scalda l'olio in una padella a fuoco basso. Versa le uova sbattute e strapazzale leggermente. Rimuovi dalla padella e metti da parte.

5

Nella stessa padella, aggiungi un po' più di olio e saltare le cipolle a fuoco alto per circa 1 minuto.

6

Aggiungi i gamberi marinati nella padella e saltali per 4-5 minuti fino a cottura completa.

7

Aggiungi i germogli di soia e la salsa di condimento preparata nella padella. Saltali brevemente.

8

Aggiungi le uova strapazzate, i cipollotti e i peperoncini verdi nella padella. Mescola per 1-2 minuti, quindi spegni il fuoco. Regola il condimento con sale se necessario.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

250

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 10g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa gamberi freschi per il miglior sapore e consistenza.Non cuocere troppo i germogli di soia per mantenere la loro croccantezza.Questo piatto si abbina bene con riso al vapore o può essere gustato da solo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.