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Frittata di Verdure Primaverili

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 1 porro grande (solo la parte bianca), tritato
    • 🥒 1 ½ tazze di zucchine a fette (spessore 1/2 pollice)
    • 1 ½ tazze di asparagi a pezzi (spessore 1/2 pollice)
    • 1 tazza di spinaci novelli

  • Altro

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🧂 1 cucchiaino di sale, diviso, o secondo necessità
    • 🥚 12 uova grandi
    • ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato
    • 1 pizzico di pepe di Cayenna

  • Latticini

    • 🧀 4 once di formaggio feta di capra sbriciolato

  • Altri

    • 🥔 1 ½ tazze di patate cotte a fette

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C).

2

Scalda l'olio d'oliva in una padella pesante da 10 pollici a fuoco medio. Cuoci il porro nell'olio caldo con un pizzico di sale, mescolando occasionalmente, finché i porri non si ammorbidiscono e iniziano a diventare traslucidi, da 5 a 6 minuti. Aggiungi le zucchine e condisci con un pizzico di sale. Cuoci fino a quando le zucchine sono tenere, circa 5 minuti. Aggiungi gli asparagi e cuoci finché non diventano di un verde brillante, circa 1 minuto. Aggiungi gli spinaci e un altro pizzico di sale; cuoci finché non si appassiscono, circa 1 minuto. Incorpora le patate cotte e scalda per circa 5 minuti.

3

Sbatti le uova in una ciotola; aggiungi sale, pepe nero e pepe di Cayenna. Mescola bene per circa 30 secondi. Versa le uova sopra le verdure nella padella a fuoco medio. Aggiungi 3 once di formaggio feta; mescola leggermente fino a distribuirlo uniformemente. Copri con le restanti 1 oncia di feta. Togli dal fuoco.

4

Inforna nel forno preriscaldato finché le uova non sono rapprese, da 12 a 15 minuti. Quando quasi pronte, accendi il grill del forno. Griglia la frittata finché la parte superiore non si dorata, da 1 a 2 minuti. Lascia raffreddare leggermente; servi calda.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

315

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 19g
    Carboidrati
  • 19g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che le verdure siano tenere e ben condite prima di aggiungere le uova.Lascia raffreddare leggermente prima di servire per permettere alla frittata di solidificarsi per un servizio più facile.Usa verdure cotte avanzate per rendere il piatto più economico.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.