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Zuppa di piselli spezzati

Costo $8.5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 150 Min
  • 5 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla spagnola
    • 🥕 3 carote
    • 2 gambi di sedano

  • Legumi

    • 2 1/4 tazze di piselli spezzati

  • Condimenti

    • 1 cucchiaino di timo secco
    • 🍋 1/8 di tazza di succo di limone

  • Oli e grassi

    • 2 cucchiaini di olio vegetale

  • Liquidi

    • 4 tazze di brodo di pollo o verdure a basso contenuto di sodio
    • 6 tazze di acqua

PASSI

1

Metti la pentola della zuppa sul fornello a fuoco medio. Aggiungi l'olio quando la pentola è calda.

2

Aggiungi cipolla, carote, sedano e timo e cuoci per 10-15 minuti, fino a quando non saranno teneri.

3

Aggiungi i piselli spezzati, il brodo e 4 tazze di acqua. Aumenta il calore al massimo e porta ad ebollizione.

4

Abbassa il calore al minimo e cuoci per circa 2 ore, parzialmente coperto, finché i piselli non si saranno disfatti. Controlla la zuppa durante la cottura. Se è necessaria più acqua, aggiungi fino a 2 tazze. Togli eventuali schiume che si formano.

5

Servi subito o copri e conserva in frigorifero fino a tre giorni. Incorpora il succo di limone poco prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 23g
    Proteine
  • 54g
    Carboidrati
  • 4g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una zuppa più densa, riduci la quantità iniziale di acqua di 1 tazza.Considera l'uso di un frullatore a immersione per ottenere una consistenza più liscia, se preferito.I piselli spezzati non richiedono ammollo preventivo, rendendo questa ricetta conveniente per programmi impegnativi.Gli avanzi possono essere congelati fino a 3 mesi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.