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Saltimbocca di spinaci e uova

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥬 1/2 mazzo di spinaci

  • Proteine

    • 🥚 3 uova

  • Condimento

    • 🧂 3 pizzichi di sale

  • Olio

    • 2-3 cucchiai di olio da cucina

  • Erbe aromatiche

    • 🧅 1 manciata di cipollotti tritati

PASSI

1

Lavare accuratamente gli spinaci e tagliarli a pezzetti.

2

Sbattere 3 uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Scaldare una padella con un po' d'olio e cuocere il composto d'uovo a fuoco basso, mescolando con le bacchette per creare delle uova strapazzate.

4

Rimuovere le uova strapazzate dalla padella e metterle da parte.

5

Aggiungere 2 cucchiai di olio e una manciata di cipollotti tritati nella padella. Cuocere a fuoco basso per fare l'olio al cipollotto.

6

Aumentare il fuoco al massimo e aggiungere gli spinaci nella padella.

7

Una volta che gli spinaci iniziano ad appassire, aggiungere 2 pizzichi di sale e mescolare bene.

8

Aggiungere nuovamente le uova strapazzate nella padella e mescolare tutto insieme. Regolare il condimento con sale o salsa di ostriche, se desiderato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

120

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 3g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa spinaci freschi per il miglior sapore e consistenza.Le uova strapazzate possono essere preparate in anticipo per risparmiare tempo di cottura.La salsa di ostriche è opzionale ma aggiunge profondità al piatto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.