Posiziona una griglia del forno a circa 15 cm dalla fonte di calore e preriscalda il grill del forno o imposta un forno tostapane sulla funzione grill. Disponi i panini con i lati tagliati rivolti verso l'alto in un unico strato su una teglia.

Tosta sotto il grill preriscaldato fino a quando non si dorano leggermente, da 1 a 3 minuti.

Taglia la carne in scatola longitudinalmente in nove fette spesse ¼ di pollice.

Scalda una padella di ghisa o antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci le fette di carne fino a quando non sono leggermente dorate, circa 1 minuto per lato; trasferisci sul fondo dei panini tostati.

Cuoci le fette di ananas nella stessa padella fino a quando non sono leggermente dorate, da 1 ½ a 2 minuti per lato. Taglia ogni fetta di ananas in 3 pezzi; metti da parte.