Lavare accuratamente le melanzane e assicurarsi che siano sodi e di un viola intenso.

Tagliare le melanzane a metà e inciderle leggermente in un motivo a nido d'ape senza tagliare troppo in profondità.

Preparare la salsa mescolando gochujang, aglio tritato, zucchero, sciroppo di mais, olio di sesamo e semi di sesamo. Regolare il gusto secondo necessità.

Scaldare una padella con una piccola quantità di olio di sesamo e rosolare leggermente le melanzane a fuoco basso.

Una volta che le melanzane sono leggermente ammorbidite, spennellare uniformemente la salsa preparata sulle melanzane.

Capovolgere le melanzane e cuocere per 1-2 minuti a fuoco molto basso per permettere alla salsa di assorbirsi.