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Gumbo Piccante di Gamberi

Costo $25, salva $20

Fonte: Recommended by CookGo

  • 33 Min
  • 9 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Base per il Gumbo

    • ½ tazza di olio vegetale
    • ½ tazza di farina
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • ½ tazza di sedano tritato finemente
    • ½ tazza di cipollotto verde affettato
    • ½ tazza di prezzemolo fresco tritato (opzionale)
    • 🧄 6 spicchi d'aglio, tritati
    • 4 tazze di brodo di pollo
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di peperoncino rosso macinato

  • Proteine

    • 🍤 2 libbre di gamberi freschi medi, sbucciati e privati dell'intestino

  • Per Servire

    • 🍚 3 tazze di riso caldo cotto
    • 9 rametti di prezzemolo fresco (opzionale)

PASSI

1

Combina l'olio vegetale e la farina in una grande pentola a fuoco medio; cuoci, mescolando spesso, fino a quando il roux non diventa di colore marrone scuro.

2

Aggiungi cipolla, sedano, cipollotto, prezzemolo e aglio nel roux caldo con cura. Cuoci e mescola fino a quando il composto di cipolle non diventa tenero, circa 5 minuti. Versa il brodo e condisci con sale e peperoncino rosso. Lascia sobbollire coperto per circa 15 minuti.

3

Mescola i gamberi nella pentola e cuoci fino a quando i gamberi non diventano rosa e opachi, circa 3-5 minuti.

4

Metti 1/3 di tazza di riso in ogni ciotola da portata. Versa sopra il gumbo di gamberi e guarnisci con prezzemolo fresco.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

310

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 25g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per migliorare i sapori, lascia riposare il gumbo per 30 minuti prima di servirlo.Puoi sostituire il pollo o la salsiccia ai gamberi se preferisci.Per una consistenza più densa, lascia sobbollire il gumbo più a lungo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.