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Gamberi all'aglio spagnoli (Gambas al Ajillo)

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Gamberi e frutti di mare

    • 🍤 450 grammi di gamberi grandi surgelati (21-25 pezzi) - scongelati, sbucciati e privati dell'intestino

  • Spezie e condimenti

    • 1 cucchiaino di paprika affumicata piccante
    • 🧂 Sale kosher quanto basta

  • Verdure ed erbe

    • 🧄 4 spicchi d'aglio
    • 🌿 1 cucchiaio di prezzemolo piatto italiano tritato

  • Oli e liquidi

    • ¼ di tazza di olio extravergine d'oliva
    • 2 cucchiai di sherry secco

PASSI

1

Raccogliere tutti gli ingredienti.

2

Mettere i gamberi in una ciotola grande e condire con la paprika e il sale kosher; mescolare bene per ricoprire.

3

Tagliare l'aglio a fettine sottili. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio; aggiungere l'aglio e cuocere fino a doratura, circa 2 minuti.

4

Aggiungere i gamberi e aumentare il calore a fuoco alto. Mescolare e girare i gamberi con le pinze fino a quando iniziano ad arricciarsi ma sono ancora poco cotti, circa 2 minuti.

5

Versare lo sherry. Cuocere, mescolando continuamente, finché la salsa non bolle e i gamberi sono completamente cotti, circa 1 minuto in più.

6

Togliere dal fuoco. Incorporare il prezzemolo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

227

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 3g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che i gamberi siano completamente scongelati e asciutti prima della cottura per evitare un eccesso di umidità nella padella.Servire su pane tostato per una presentazione tradizionale di tapas.Usare prezzemolo fresco tritato per il miglior sapore e aroma.Regolare la paprika e il peperoncino al livello di spezia preferito.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.