Tagliare 1/4 di cavolo in fette sottili.

Metti il cavolo tagliato a striscioline in acqua con una goccia di aceto per rimuovere i residui di pesticidi. Sciacquare e scolare bene.

Taglia 150g di spam in strisce spesse.

Scalda 2 cucchiai di olio vegetale in una padella e soffriggi 1 manciata di cipollotti tritati per fare l'olio di cipollotto.

Una volta che i cipollotti sono dorati, aggiungi il cavolo e saltalo a fuoco medio.

Quando il cavolo diventa traslucido e leggermente appassito, condisci con 1.5 cucchiai di salsa di soia.

Aggiungi 0.5 cucchiai di oligosaccaridi e mescola bene. Evita di esagerare con il condimento poiché lo spam è salato.

Saltare fino a quando il cavolo assorbe il condimento, quindi aggiungere lo spam affettato e cuocere insieme.

Spegni il fuoco e aggiungi 1 cucchiaio di olio di sesamo. Mescola bene.