Riempi una pentola capiente con acqua leggermente salata e porta ad ebollizione a fuoco alto. Incorpora gli spaghetti e riporta ad ebollizione. Cuoci la pasta scoperta, mescolando occasionalmente, fino a quando sarà tenera ma ancora al dente, per circa 12 minuti. Scola bene in un colapasta posizionato nel lavandino.

Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio. Aggiungi la pancetta; cuoci fino a quando la pancetta inizia a restringersi, per circa 3 minuti. Aggiungi l'aglio; continua a cuocere e mescolare fino a quando l'aglio si ammorbidisce e la pancetta diventa croccante, per circa 5 minuti.