env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Calamari brasati alla salsa di soia

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🦑 1 totale di calamaro
    • 4-5 peperoncini shishito
    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 💧 1/4 di tazza di acqua
    • Un pizzico di semi di sesamo
    • 1 cucchiaio di aceto

  • Condimenti

    • 1 cucchiaio di salsa di soia
    • 1/2 cucchiaio di salsa di soia leggera
    • 🍬 1/2 cucchiaio di zucchero
    • 1 cucchiaio di sciroppo di mais
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
    • 1/3 cucchiaio di olio di sesamo
    • Un pizzico di pepe nero

PASSI

1

Mescolate tutti i condimenti insieme in una ciotola e mettete da parte.

2

Mettete i peperoncini shishito in acqua mescolata con 1 cucchiaio di aceto, sciacquate e tagliate a metà se troppo lunghi.

3

Pulite accuratamente il calamaro e incidete l'interno per un migliore assorbimento del sapore.

4

Tagliate i tentacoli di calamaro in pezzi più piccoli, assicurandovi che tutti gli ingredienti abbiano dimensioni simili.

5

Scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella e saltate il calamaro fino a quando inizia ad arricciarsi.

6

Aggiungete il mix di condimento preparato nella padella e cuocete finché il liquido non si riduce leggermente.

7

Aggiungete i peperoncini shishito e continuate a sobbollire finché la salsa non si addensa e ricopre gli ingredienti.

8

Cospargete i semi di sesamo sopra e servite caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

250

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 15g
    Carboidrati
  • 10g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate il calamaro fresco per il miglior sapore e consistenza.Regolate il condimento a vostro piacimento; aggiungete più salsa di soia per un gusto più salato.Servite con riso al vapore per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.