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Pad Thai al Pollo Senza Soia

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Salsa

    • ½ tazza di brodo di pollo
    • 🥜 ¼ tazza di burro di arachidi
    • 2 cucchiai di aminos di cocco
    • 1 cucchiaio di zucchero di canna
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di lime
    • 1 cucchiaio di vino di riso
    • 1 cucchiaio di salsa piccante thailandese
    • 🧄 1 cucchiaino di aglio tritato
    • ½ cucchiaino di zenzero in polvere

  • Ingredienti principali

    • 4 once di noodles di riso secchi
    • 1 cucchiaio di olio di canola
    • ½ tazza di carote grattugiate
    • 🐓 1 ½ libbre di petti di pollo, tagliati a cubetti
    • 🧅 2 cipolle verdi, tritate
    • ½ tazza di germogli di soia

  • Guarnizione

    • anuts ¼ tazza di arachidi tritate, o a piacere (Opzionale)
    • ¼ tazza di coriandolo, o a piacere (Opzionale)
    • 2 cucchiaini di salsa Sriracha, o a piacere (Opzionale)

PASSI

1

Mescolare il brodo di pollo, il burro di arachidi, gli aminos di cocco, lo zucchero di canna, il succo di lime, il vino di riso, la salsa piccante thailandese, l'aglio e lo zenzero in una ciotola; mettere da parte.

2

Riempi una pentola grande con acqua leggermente salata e portala a ebollizione; aggiungi i noodles di riso e riporta a ebollizione. Cuoci i noodles scoperti, mescolando occasionalmente, fino a quando saranno teneri ma ancora al dente, da 4 a 5 minuti.

3

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere le carote; cuocere per 1 minuto. Aggiungere il pollo; cuocere e mescolare finché il pollo non sarà più rosa al centro e i succhi non saranno chiari, da 5 a 7 minuti.

4

Aggiungere i noodles cotti; versare la salsa di burro di arachidi sui noodles. Ridurre il calore a medio-basso per evitare che i noodles si scuociano. Cuocere e mescolare fino a quando la salsa non si addensa, da 3 a 5 minuti.

5

Incorporare le cipolle verdi e i germogli di soia; togliere dal fuoco. Guarnire con arachidi tritate, coriandolo e salsa Sriracha.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

519

Calorie

  • 44g
    Proteine
  • 39g
    Carboidrati
  • 20g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Regolare il livello di piccantezza aggiungendo più o meno salsa piccante thailandese o Sriracha.Sostituire gli aminos di cocco con salsa di soia a basso contenuto di sodio se non ci sono preoccupazioni per le allergie alla soia.Per una versione senza noci, usare burro di semi di girasole invece del burro di arachidi.Cuocere i noodles di riso al dente per la migliore consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.