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Uova al Sugo di Soia (Shoyu Tamago)

Costo $6, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 1,440 Min
  • 10 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Uova e Aceto

    • 🥚 10 uova medie
    • 1 cucchiaino di aceto bianco

  • Salse e Condimenti

    • ½ tazza di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio
    • ¼ tazza di salsa ponzu pronta
    • ¼ tazza di mirin (vino dolce giapponese)
    • 2 cucchiai di cipollotti tritati
    • 1 spicchio d'aglio arrostito
    • ½ cucchiaino di zucchero di canna chiaro
    • ½ cucchiaino di olio di sesamo
    • ½ cucchiaino di togarashi (condimento al peperoncino rosso giapponese)
    • ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

PASSI

1

Mettere le uova in una pentola. Coprire con circa 1 pollice di acqua. Rimuovere le uova e mescolare l'aceto nell'acqua. Portare a ebollizione. Riposizionare delicatamente le uova nella pentola. Coprire e cuocere per 5 minuti per ottenere uova sode morbide. Cuocere 3 minuti in più per uova sode. Preparare nel frattempo un bagno di ghiaccio.

2

Togliere dal fuoco e immediatamente mettere le uova nel bagno di ghiaccio. Sbucciare le uova con cura.

3

Combinare salsa di soia, salsa ponzu, mirin, cipollotti, aglio, zucchero di canna, olio di sesamo, togarashi e zenzero in un contenitore come un barattolo. Mescolare bene per assicurarsi che lo zucchero si sciolga e che l'aglio si rompa.

4

Mettere le uova nel composto e sigillare. Marinare per 1 giorno. Le uova si conservano per 3 o 4 giorni dopo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

100

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Aggiungi al ramen per un sapore extra.Sperimenta con spezie diverse per sapori variati.Conserva le uova in frigorifero per una maggiore durata.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.