Insalata di Pasta Sudoccidentale
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 8 Porzioni
- $15
Insalata di Pasta Sudoccidentale
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 8 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Condimento
- ⅓ di tazza di olio vegetale
- 🍋 ¼ di tazza di succo di lime fresco
- 2 cucchiai di polvere di peperoncino
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati
Insalata Principale
- 🌽 1 ½ tazze di mais a chicchi interi
- 1 (15 once) lattina di fagioli neri, scolati e risciacquati
- ½ tazza di peperone verde tritato
- ½ tazza di peperone rosso tritato
- ½ tazza di foglie di coriandolo fresco
- 🍅 1 tazza di pomodori Roma (plum) tritati
PASSI
Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungere la pasta e cuocere fino a cottura al dente, circa 8-10 minuti; scolare.
Unire olio, succo di lime, polvere di peperoncino, cumino, sale e aglio in una ciotola grande. Mescolare nella pasta; lasciare da parte per raffreddare a temperatura ambiente, mescolando occasionalmente.
Mescolare il mais, i fagioli, il peperone verde, il peperone rosso e metà delle foglie di coriandolo. Versare su un vassoio e guarnire con pomodori e coriandolo rimanente. Servire freddo o a temperatura ambiente.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
240
Calorie
- 8gProteine
- 31gCarboidrati
- 10gGrassi
💡 Suggerimenti
Preparalo un giorno prima e conservalo in frigorifero per far amalgamare i sapori.Raddoppia la ricetta per riunioni più grandi o portate.Aggiungi avocado a dadini per cremosità e maggiore nutrizione.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.