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Insalata di pollo del Sud-ovest

Costo $12.5, salva $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Porzioni
  • $12.5

INGREDIENTI

  • Condimento

    • 🥑 1 avocado - sbucciato, denocciolato e tritato
    • 🍶 1/4 di tazza di panna acida
    • 🍶 1 cucchiaio di maionese
    • 💧 1 cucchiaio di acqua
    • 🍋 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
    • 1/2 (1 once) bustina di condimento ranch
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale

  • Pollo

    • 🍗 2 mezzi petti di pollo disossati e senza pelle (6 once ciascuno)
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 1 1/2 cucchiai di condimento per fajita

  • Base dell'insalata

    • 🌽 1 pannocchia media, con foglie e setole rimosse
    • 🥬 1 cespo medio di lattuga romana, tagliata
    • 🍅 1/2 tazza di pomodorini tagliati a metà
    • 1 (15 once) scatola di fagioli neri, sciacquati e scolati
    • 🧅 1/2 piccola cipolla rossa, affettata a petali

PASSI

1

Combina avocado, panna acida, maionese, acqua, succo di lime, condimento ranch e sale in un robot da cucina. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Conserva in frigorifero fino al momento dell'uso.

2

Metti il pollo in una ciotola. Aggiungi olio d'oliva e condimento per fajita. Mescola fino a quando non è ben combinato.

3

Prepara una griglia a fuoco medio-alto e ungi leggermente la griglia. Aggiungi pollo e mais. Griglia, girando una volta, fino a quando il mais è tenero e il pollo non è più rosa al centro e i succhi sono chiari, circa 10 minuti per lato. Trasferisci su un tagliere.

4

Dividi lattuga romana, pomodori, fagioli neri e cipolle tra due piatti da portata. Taglia il mais dalla pannocchia; dividilo tra i due piatti.

5

Taglia il petto di pollo; dividilo tra i due piatti. Condisci ogni insalata con il condimento all'avocado prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 59g
    Proteine
  • 71g
    Carboidrati
  • 37g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un'insalata più piccante, aggiungi peperoncini jalapeño affettati o un pizzico di salsa piccante al condimento.Puoi preparare il condimento in anticipo e conservarlo in frigorifero fino a due giorni.Per una maggiore croccantezza, considera di aggiungere strisce di tortilla all'insalata.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.