Prosciutto del Sud e Fagioli Marroni
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 200 Min
- 8 Porzioni
- $10
Prosciutto del Sud e Fagioli Marroni
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 200 Min
- 8 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Ingredienti principali
- 450 grammi di fagioli pinto secchi
- 1 grosso osso di prosciutto carnoso
- 🧅 1 cipolla grande, tritata
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 💧 8 tazze di acqua
- 1 cucchiaino di polvere di chili
- 🧂 1 cucchiaino di sale, o a piacere
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato, o a piacere
PASSI
Raccogli tutti gli ingredienti.
Combina i fagioli, l'osso di prosciutto, la cipolla, l'aglio e l'acqua in una grande pentola.
Condisci con la polvere di chili, il sale e il pepe.
Porta ad ebollizione e cuoci per 2 minuti. Togli dal fuoco, copri e lascia riposare per 1 ora.
Dopo 1 ora, riporta la pentola sul fornello e riporta ad ebollizione. Riduci il fuoco a medio-basso e fai sobbollire fino a quando i sapori si sono amalgamati e il brodo si è addensato, almeno 3 ore.
Durante gli ultimi 15 minuti di cottura, trasferisci l'osso di prosciutto su un tagliere. Lascia raffreddare abbastanza da poterlo maneggiare, da 5 a 10 minuti, poi rimuovi la carne dall'osso.
Rimetti la carne nella pentola e scarta l'osso. Regola i condimenti a piacere.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
273
Calorie
- 17gProteine
- 38gCarboidrati
- 6gGrassi
💡 Suggerimenti
Per una versione più piccante, aggiungi una lattina di peperoncini verdi tritati.Servi con pane di mais, patate fritte o cavolo fritto per un pasto completo in stile del Sud.Puoi usare prosciutto avanzato invece dell'osso di prosciutto, se preferito.Mettere in ammollo i fagioli pinto durante la notte può ridurre i tempi di cottura e migliorare la consistenza.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.