Gamberi al Limone e Burro Sous Vide
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porzioni
- $15
Gamberi al Limone e Burro Sous Vide
Costo $15, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Ingredienti principali
- 🍤 450 grammi di gamberi grandi, sbucciati e privati dell'intestino
- ½ cucchiaino di condimento Creole
- 🍋 8 strisce di scorza di limone larghe 1/2 pollice
- 🌿 3 rametti di timo fresco
- 🧈 2 once di burro freddo, tagliato in 4-6 fette
PASSI
Prepara una grande pentola o un bagno d'acqua e posiziona il tuo cuocitore sous vide nell'acqua. Imposta la temperatura a 57 gradi Celsius seguendo le istruzioni del produttore.
Combina i gamberi e il condimento Creole in una ciotola e mescola per ricoprirli. Disponi i gamberi in un solo strato all'interno di una grande busta sottovuoto. Distribuisci uniformemente la scorza di limone, il timo e il burro sopra. Sigilla la busta usando una macchina sottovuoto.
Metti la busta nell'acqua e imposta il timer per 30 minuti.
Rimuovi i gamberi cotti dalla busta e servi. Cospargi ulteriore condimento Creole sopra, se desiderato.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
212
Calorie
- 20gProteine
- 6gCarboidrati
- 13gGrassi
💡 Suggerimenti
L'uso di una macchina sottovuoto assicura che le spezie e i sapori siano infusi in modo uniforme.Tieni ben calibrato il tuo cuocitore sous vide per un controllo preciso della temperatura.Se la macchina sottovuoto non è disponibile, utilizza una busta richiudibile resistente e il metodo di spostamento dell'acqua.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.