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Petti di Pollo Sottovuoto con Limone ed Erbe

Costo $12, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 125 Min
  • 2 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 🍗 2 petti di pollo divisi (10 once ciascuno), con osso e pelle
  • Aromatici

    • 🧄 2 spicchi d'aglio, affettati
    • 6 rametti di timo
  • Frutta

    • 🍋 2 fette di limone
  • Oli e Grassi

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva

PASSI

1

Riempi una pentola grande con acqua e inserisci un apparecchio per cottura sottovuoto nell'acqua. Imposta la temperatura a 64 gradi C secondo le istruzioni del produttore.

2

Condisci generosamente il petto di pollo con sale e pepe su entrambi i lati. Disponi le fette d'aglio, il timo e il limone sopra la pelle del pollo. Metti il pollo in 1 grande sacchetto per vuoto o in 2 piccoli. Sigilla usando un sigillatore sottovuoto.

3

Metti i sacchetti nell'acqua e imposta il timer per 2 ore.

4

Quando il timer scade, rimuovi il pollo dal sacchetto. Rimuovi aglio, timo e fette di limone e asciuga bene il pollo con carta assorbente.

5

Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e cuoci il pollo, con la pelle verso il basso fino a doratura, circa 1 minuto. Muovi il pollo nella padella usando delle pinze, tenendo il pollo contro il bordo della padella per ottenere un colore uniforme su tutti i bordi.

6

Togli dal fuoco e lascia riposare per 2 o 3 minuti. Capovolgi il pollo e rimuovi le ossa. Taglia il pollo e servi immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

382

Calorie

  • 59g
    Proteine
  • 3g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, marina il pollo nell'olio d'oliva, aglio e timo durante la notte prima della cottura sottovuoto.Usa una padella in ghisa per una migliore distribuzione del calore durante la rosolatura.Assicurati che i sacchetti sottovuoto siano completamente immersi per una cottura uniforme.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.

La mia valutazione

Recensioni principali

4.3
  • avatar
    Linda Roberts
    Dalla California, USA

    Amo quanto è facile importare le ricette! La guida dell'intelligenza artificiale rende la cucina un'esperienza senza sforzo.

  • avatar
    Karen Davis
    Dalla Florida, USA

    Importare le ricette è un gioco da ragazzi, e l'assistente dell'intelligenza artificiale mi aiuta a seguire la ricetta durante la preparazione.

  • avatar
    Deborah Wilson
    Dalla Florida, USA

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