Pollo alla Stufata dell'Anima
Costo $15, salva $25
Fonte: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 8 Porzioni
- $15
Pollo alla Stufata dell'Anima
Costo $15, salva $25
Fonte: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 8 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Ingredienti principali
- ½ tazza di burro
- 🐓 1 pollo intero, tagliato a pezzi
- 🧂 3 cucchiaini di sale, divisi
- 🧂 ¾ cucchiaino di pepe nero macinato, diviso
- ¾ tazza di farina per tutti gli usi
- 🧅 3 tazze di cipolle gialle tritate
- 🥕 2 tazze di carote tritate
- 1 tazza di sedano tritato
- 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 3 tazze di brodo di pollo
- ¼ cucchiaino di pepe di Cayenna
PASSI
Raccogli gli ingredienti.
Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio-alto. Condisci i pezzi di pollo con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
Metti 3/4 di tazza di farina in un piatto poco profondo. Infarina il pollo, mettilo nella padella e falla dorare su tutti i lati. Metti da parte il pollo e scola la padella, conservando circa 1 cucchiaio di burro.
Riduci il calore sotto la padella a medio-basso e aggiungi cipolle, carote, sedano e aglio. Cuoci fino a quando non sono teneri, circa 5 minuti.
Incorpora 3 cucchiai di farina e cuoci per altri 5 minuti. Versa il brodo di pollo, condisci con il pepe di Cayenna e il restante sale e pepe. Porta ad ebollizione e riduci il calore a basso.
Rimetti il pollo nella padella, copri e continua la cottura finché i succhi del pollo non sono chiari e il sugo si è addensato, circa 30 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
372
Calorie
- 19gProteine
- 22gCarboidrati
- 23gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore extra, marina il pollo durante la notte con le tue spezie preferite.Servi questo piatto con riso bianco o con purè di patate per un pasto confortante.Puoi regolare la densità del sugo riducendo o aumentando la quantità di farina o brodo di pollo.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.