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Zuppa di Tofu Morbido e Ravanello con Semi di Perilla

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 5 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥔 1/2 di ravanello, sbucciato e tagliato a julienne
    • 🧅 Una piccola quantità di cipollotto tritato

  • Proteine

    • 1 confezione di tofu morbido

  • Condimenti

    • 1 cucchiaio di olio di sesamo o olio di perilla
    • 🧄 1/2 cucchiaino di aglio tritato
    • 2–3 cucchiai di polvere di semi di perilla
    • 1 cucchiaio di salsa di pesce
    • 🧂 1 cucchiaio di sale per la preparazione del ravanello
    • 🧂 Sale a piacere per il condimento finale

PASSI

1

Sbucciate il ravanello e tagliatelo a julienne leggermente più spesso del solito. Mescolate con 1 cucchiaio di sale e lasciate riposare per 10 minuti. Strizzate l'acqua in eccesso.

2

Tagliate il tofu morbido a pezzetti e tritate finemente il cipollotto verde.

3

Scaldate l'olio di sesamo o l'olio di perilla in una padella e fate saltare il ravanello preparato per 1–2 minuti. Aggiungete acqua o brodo fino a coprire il ravanello e portate a ebollizione.

4

Aggiungete il tofu e il cipollotto alla zuppa in ebollizione. Condite con aglio tritato e salsa di pesce. Lasciate sobbollire per 10 minuti.

5

Aggiungete la polvere di semi di perilla a piacere e fate sobbollire per altri 5 minuti.

6

Assaggiate la zuppa e regolate il condimento con sale se necessario.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

150

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 12g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Questa zuppa è delicata sullo stomaco, il che la rende adatta ai bambini o ai pazienti.Potete conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2 giorni.Per un sapore più intenso, usate brodo fatto in casa invece dell'acqua.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.