Pretzel morbidi fatti in casa
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 Porzioni
- $5
Pretzel morbidi fatti in casa
Costo $5, salva $10
Fonte: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 Porzioni
- $5
INGREDIENTI
Ingredienti secchi
- 3 ½ tazze di farina per tutti gli usi
- 🍬 2 cucchiai di zucchero bianco
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- 🧂 Sale grosso, a piacere
Miscela di lievito
- 2 (0,25 once) bustine di lievito secco attivo
- 💧 1 tazza di acqua tiepida (110°F)
Ingredienti umidi
- 1 cucchiaio di strutto sciolto
- 🥚 1 tuorlo d'uovo
- 💧 1 cucchiaio di acqua
PASSI
Mescolare il lievito in 1 tazza di acqua tiepida in una ciotola grande. Incorporare farina, zucchero, strutto e sale per formare un impasto.
Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare per 5 minuti.
Mettere l'impasto in una ciotola unta e lasciarlo lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio, circa 1 ora.
Sgonfiare l'impasto e dividerlo in 12 pezzi di dimensioni uguali. Arrotolare ogni pezzo in una corda lunga da 18 a 20 pollici.
Preriscaldare il forno a 375°F (190°C); ungere una teglia.
Modellare ogni corda di impasto a forma di pretzel sulla teglia preparata. Lasciar riposare i pretzel per 5 minuti.
Sbattere il tuorlo d'uovo con 1 cucchiaio di acqua in una piccola ciotola. Spennellare il composto di tuorlo sopra ogni pretzel, cospargere con sale grosso.
Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando i pretzel non saranno dorati, circa 15 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
158
Calorie
- 4gProteine
- 30gCarboidrati
- 2gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa lievito fresco per ottenere i migliori risultati.Impastare correttamente sviluppa il glutine, che conferisce ai pretzel la loro consistenza gommosa.Spennella i pretzel con il tuorlo d'uovo per ottenere una finitura dorata e lucida.Personalizza le guarnizioni con semi di sesamo, semi di papavero o formaggio grattugiato.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.