Taglia gli straccetti di calamaro in pezzi più corti e mescolali con 2 tazze di soju o vino da cucina. Lasciali riposare.

Aggiungi 1 cucchiaio di maionese agli straccetti di calamaro e mescola bene.

Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi 1/2 cucchiaio di aglio tritato. Cuoci fino a farlo profumare, evitando di bruciarlo.

Aggiungi il mix di condimenti preparato (gochujang, peperoncino in polvere, salsa di soia, sciroppo di mais, zucchero) nella padella e mescola bene.

Aggiungi 1 cucchiaio di maionese nella padella e mescolalo con la salsa.

Quando la salsa inizia a bollire, aggiungi gli straccetti di calamaro e mescola velocemente.

Spegni il fuoco e aggiungi olio di sesamo e semi di sesamo, mescolandoli.